A terceira unidade do restaurante Spring em Curitiba fica no Centro, no imóvel do antigo restaurante Bellagio. O restaurante também funciona com sistema de buffet e o menu é o mesmo das demais unidades. Nas segundas-feiras, o cardápio é focado em comida caseira. Nas terças há sempre frutos do mar, moqueca ou paella. Feijoada e peixe assado compõem o menu das quartas. Nas quintas, o buffet é temático árabe. Nas sextas, tem pernil de cordeiro, pato confitado, vitela ou alguma carne mais nobre. Os sábados são dedicados à feijoada, bacalhau e salmão. O preço do buffet é de R$ 61,90 de segunda a sexta e R$ 73,90 nos finais de semana. É possível reservar o espaço para eventos particulares.