Rause, que em norueguês significa Generosos, foi inaugurado em novembro/2011. O espaço foi pensado para receber os clientes como amigos e convidá-los a degustar a excelência de seu café e a variedade da sua carta de vinhos, acompanhados de seus pratos. Com opções para café da manhã, almoço, happy hour e janta, é possível encontrar no cardápio do Rause Café e Vinho sanduíches, risotos, crepes e diferentes preparos por dia. Entre os cafés, uma boa pedida é o espresso do Blend Rause. O local também dispõe de cafés filtrados nos métodos aero press, french press, hario v60, chemex e woodneck, além de tradicionais quitutes como bolos, sobremesas e pães de queijo de fabricação própria. Quem não gosta da bebida, pode tomar chocolate quente ou chá. Depois das 18hs o Rause transforma-se em um aconchegante wine bar, com diversos rótulos servidos também em taças avulsas para que as visitas possam apreciar e degustar variados vinhos. Na carta, rótulos argentinos, italianos, chilenos, brasileiros, franceses, portugueses e espanhóis. Os preços vão de R$ 3,50 a R$ 150. Todos os dias, a cozinha fecha 30 minutos antes do fechamento da casa.