O Restaurante Madero, conhecido por ter “O melhor hamburger do mundo”, é comandado pelo chef e empresário Junior Durski. Obcecado por qualidade, ele mesmo cria as receitas do cardápio minuciosamente pensado. No menu estão, além dos premiados cheeseburgers, sua especialidade, sanduíches gourmets, carnes, massas, entradas, saladas e sobremesas especiais – como o Petit Gateau de doce de leite com sorvete de vanila e calda de frutas vermelhas. Um dos diferenciais da rede é oferecer uma comida gostosa e saudável já que a Rede produz quase tudo que é servido, sem qualquer tipo de conservantes ou corantes. O Madero também tem opções fit em seu menu que levam ingredientes funcionais, como pão integral, creme de palmito, queijo cheddar low sódio light, Cheeseburger Vegetariano, opções de prato a base de peixe e massa integral, além do palmito assado com manteiga e flor de sal. De sobremesa, sorvete de Framboesa com calda de Frutas Vermelhas Diet e Light, com 0% de gordura e sem lactose. Uma outra sugestão de prato é o Parmegiana de Lombinho, que é a nova opção no menu. O prato vem com lombo empanado, queijo muçarela, molho de tomates, manjericão, e é servido com um acompanhamento à sua escolha.